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2008年2月

無国籍料理

居酒屋さんに行く時、たまには和洋折衷でいろいろ食べたい!と思う
時がありませんか?

そのような時は”無国籍料理”と謳っているお店がいいですね。
しかし、味がハズレだとションボリしてしまいますが、この店はいい
ですよ~。

 防空壕本店☆Yahoo! グルメ

ボリュームもありながら、おいしくて安い!
姉妹店に”防空壕TETSU”もあります。 どちらも京都市内です。

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にぼしらーめん

しばらくの間、大阪の天神橋筋商店街に行く機会がなかったのですが、久々
に行くと、とてもおいしいラーメン店ができていました。

ダシには珍しく”煮干し”をふんだんに使っています。和風ラーメンですね。
初めてだったので、お勧めの”つけ麺”をいただいてみました。

 ”にぼしらーめん玉五郎”☆食べログ.com

おいしい! とてもコクがあり、チャーシューも身が厚くてジューシーです。
つけ麺のスープは最後に出し汁を貰って飲み干すことができ、大満足です。
この味なら、次回は普通にラーメンもいただいてみよう、と思いました。

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いい和食の店

キリッとした日本酒でおいしい和食も堪能したい、と思う時がありませんか?
ちょっと贅沢に楽しみたい時は予算も少しあがりますが、いい和食の店です。

 ”前田豊三郎商店”☆Yahoo!グルメ

酒の卸売問屋が経営するだけあり、日本酒の品揃えは40種類を超えます。
また、メニューの基本は”お酒に合うこと”としているので、料理も手抜かりが
ありません。

場所は京都市内です。 木屋町通四条上ル、木屋町50ビル2F。

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野菜たっぷり焼そば

☆簡単レシピ☆ ~野菜たっぷり焼そば

前回のレシピ以外に、福岡で自炊生活をしていた頃は焼ソバもまた、よく
作りました。

焼ソバは野菜をふんだんに入れるととてもおいしい、と言うのが持論です。
今回は、そのレシピをご紹介しますね。

 ☆材料☆

  豚バラ肉・玉葱・キャベツ・ピーマン・椎茸・もやし・ソバ玉

 ☆手順☆

  1.フライパンに油をひき、玉葱・キャベツ・ピーマン・椎茸・もやしを
    炒める。野菜に半分くらい火が通った頃、いったん皿にあげておく。
  2.フライパンに油をひき、豚バラ肉を入れて塩コショーをし、炒める。
  3.ほどよく炒めたらほぐしたソバ玉を入れて、豚肉の油を麺にからめる
    ように炒めます。(この脂身の絡んだ麺がうまみのポイント)
  4.先に炒めた野菜をフライパンにもどし、ソースを入れて全体を炒める。
  5.皿に盛り、鰹節と青のり、干し芝エビをかけてできあがり。

ソースは”焼そばソース”と”とんかつソース”を6:4の比率で使うと香り
とコクの深い味になり、おいしいですよ。 一度、試してみて下さい。

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日本海の美しい海岸線

とても寒くなってきましたね。
特に日本海側は積雪に困っているようで、よくニュースにとりあげられています。

日本海で思い出しましたが、山陰に私のお気に入りの美しい海岸線があります。
米子市から鳥取砂丘を目指す方向の国道9号線なのですが、左側を走行しながら
ちょうど白波が美しくたつ海岸道路です。

 ”魚見台&白兎海岸”☆フェザーと行くツーリング_Act04

特に”魚見台”は、一番景色のよい日本海を眺めることができると思いますので
是非、休憩をとってみて下さい。

次のお勧めは、『白兎海岸』です。 神話で知られている大国様と白兎のお話の
海岸です。
沖合いに兎をあらわす沖の島、和邇をあらわす岩場が海岸からよく見えますよ。

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ミナミ一番

ミナミ一番
今日も行ってきましたー。

少し早く仕事が終わった時に、楽しみとしている居酒屋さんです。

今日はまず、『鶏ササミカツ』。串かつにウスターソースをかけ、頂きます。

次は『するめイカ塩焼き』。こちらはアツアツのまま、少しマヨネーズをつけてパクパク〜。

後は熱い日本酒さえあればもう、完璧です。

最後にちょっと食事系をオーダーして、シメにしました。

今日も大満足。皆さんも是非一度、来店してみて下さいね。

居酒屋 ミナミ一番

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隠れ家の居酒屋さん

隠れ家の居酒屋さん
隠れ家の居酒屋さん
実はこの居酒屋さん、私のお気に入りで隠れ家的なお店なのです。

カウンターがメインのこじんまりとしたお店で、主に店長の山本さんが
一人で頑張って切り盛りしています。

私はこの店に来ることで、山本さんとの会話を交わしながら普段の疲れを癒されます。しかるに、私の隠れ家的な居酒屋さんなのです。(^^)

屋号は”ミナミ一番”。
06-6636-9401
場所は大阪・千日前、カプセル&サウナのアムザを東へ100mです。

実はこの前アップしたログの”ひれ酒”は、こちらで頂きました。
もちろん今日も、頂いています。(笑)

皆さんも是非一度、訪ねてみて下さいね。

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豚肉と明太子のプチプチ炒め

☆簡単レシピ☆ ~豚肉と明太子のプチプチ炒め

友人の家に遊びに行った時の話です。
小腹が空いたので、冷蔵庫のあり合わせ材料(豚バラ肉・明太子・もやし)
でご飯を作ることになりました。

豚肉を炒めて明太子もフライパンに投入したところ、そのできあがりがまた
おいしいこと!
その記憶を頼りに福岡で自炊生活をしていた頃に再現し、リメイクしました。
その時のレシピを今日は、ご紹介しますね。

 ☆材料☆

  豚バラ肉・明太子(なければタラコでも可)・玉葱・ピーマン・椎茸

 ☆手順☆

  1.フライパンに油をひき、玉葱とピーマン、椎茸を炒める。
  2.豚バラ肉を入れて塩コショーをし、炒める。
  3.ほどよく炒めたら明太子を入れ、炒める。
  4.味付けに醤油を軽く入れる。(入れすぎると辛くなります)
  5.皿に盛り、軽くネギを振りかけてできあがり。

タラコスパゲティーもそうですけど、食べる時のプチプチ感がたまらなく
おいしいです。
一度、試してみて下さい。

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焼き鳥

気軽に一杯!と言えばやはり、焼き鳥ですね。
自宅や勤め先の近くに『安くておいしい』お店があればいいのですが、
やはりそんな条件にかなうお店はなかなかありません。

しかし、JR高槻駅の近くにお勧めのお店が。

 ”鳥ばやし”☆Yahoo!グルメ

ここでのお勧めは、焼き方としてはタレよりも”塩”です。 しかし
せっかくの塩焼きも、冷めると味が半減しますので、ポイントとして
はアツアツを食べるため、オーダーをこまめにすることでしょうか。

時間をかけてじっくり楽しむのも、たまにはいいのかもしれませんね。

☆お得情報☆

 店主:林続さんより
 『”キクマサの「味な店」を見た”と言って下さったら、
  ドリンク1杯無料サービスします!』

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鬼の洗濯板と青島

”鬼の洗濯板”で有名な、宮崎県の日南海岸。
その圧巻たる景色は”堀切峠”からの海岸線なのですが、それよりも北部
にある”青島”に観光の際は是非、立ち寄ってみて下さい。

青島は亜熱帯植物群が生い茂る周囲 1.5 km の小さな島なのですが、陸地
の駐車場から比較的スグの距離を歩いて渡ることができ、とても美しい島
です。 ”鬼の洗濯板”もスグ近くで見ることができます。^^

  ”青島”☆フェザーと行くツーリング_Act03

南国ムードの漂う宮崎は、美しい景色がいっぱいです。
時間にゆとりがありましたら、更に足を伸ばして鹿児島も立ち寄ってみて
下さい。 桜島や砂蒸し風呂の指宿など、とてもいいところですよ。

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河童ラーメン

河童ラーメン
食べてきました、河童ラーメン。
前回のログどおり、もうトンコツらーめんでは最高の味です。
いつ来ても変わらない味が、またナイスです。
キムチがいくらとっても無料。こちらでも、今日は幸せの時間を過ごせました。

 ”河童ラーメン本舗 千日前本店”☆MEDIC-WEB

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ひれ酒

ひれ酒
寒い季節に、ちょっとした贅沢。今日は”ひれ酒”です。
写真うつりがイマイチですみません。しかし、鰭一枚で香高い熱燗が飲めて、とても
幸せな気分になりました。

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肉屋さんのコロッケ

肉屋さんのコロッケ。 よく、学校帰りにおやつで食べましたね。
1個○十円で気軽に買えておいしい、庶民的な味がたまりません。

そんなコロッケ、とてもおいしい店を見つけましたのでご紹介。

 ”中村屋”☆食べログ.com

大阪市内で南北に長くて有名な、天神橋筋商店街の2丁目です。
近くには地下鉄・南森町駅があり、お店はたいてい行列でお持ち帰り
の専門店なので、すぐ解ると思います。

アツアツがお勧めなので、買ってスグに食べて下さいね。

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フランス料理

フランス料理と言えば、ちょっと肩肘の張ったものを想像しますが
こちらのお店はとてもリラックスして手頃に楽しめる、居酒屋さん
です。しかも店内の雰囲気は落ち着いているので、デートにもお勧
めのお店です。

 ”巴里本舗(ぱりほんぽ)”☆Yahoo!グルメ

場所は京都市内、烏丸御池から少し歩いたところにあります。
メニューは和風もありますので、いろいろと楽しめますよ~。

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高千穂峡

カルデラ湖で有名な熊本県の阿蘇山は、その火口までは当日の気象条件
によって観光の可・不可がまばらです。
ですので、もし、観光不可の場合は宮崎県ながらも、比較的近くにある
この”高千穂峡”に来てみて下さい。

高千穂峡は大きく分けて過去2回、阿蘇山の活発な火山活動の際、噴出
した溶岩流が五ヶ瀬川に沿って帯状に流れ出し、急激に冷却されたため
にできた柱状のすばらしい侵食渓谷です。

  ”高千穂峡”☆フェザーと行くツーリング_Act02

時間にゆとりがある場合、是非とも観光用の貸しボートを利用してみて
下さい。 渓谷の下から見上げる風景もまた、絶景のようです。^^

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ねぎ焼き

前回のお好み焼きの記事を書いていて、ふと思いだしました。
皆さんは、”ねぎ焼き”って、ご存じですか?

簡単に説明しますと、関西風のお好み焼きの生地にネギがもう、
たっぷりとまぶしています。 ネギ好きの私は大好物です。

  ”やまもと”☆YAHOO!グルメ

場所は大阪、阪急電車の十三駅の近くです。
テレビで紹介されていた名店なので、お昼のピークはすごい行列
になります。 少し時間をズラして行ってみて下さいね。

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広島焼き

お好み焼きと言えば、関西と広島では作り方がまるで違います。

関西のは小麦粉が多く、生地がベタッとしていますよね。
一方、広島は生地がとても薄くて中の具や野菜がタップリです。

広島に行くたび食していたところ、すっかり”広島焼き”が大好きになりました。
私のお気に入りは、”イカ天・玉子・そば・生ネギかけ”です。

広島県の東部、福山市に私のお気に入りのお店がありますので、そちらを
ご紹介します。

  ”時代屋”☆YAHOO!グルメ

広島市内ではJR横川駅のスグ近く、ガードレール高架沿いにある商店街で
”得”と言うお店がお気に入りです。
残念ながら、リンクはできませんでした。ごめんなさい。

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海ぶどう

沖縄へ旅行に出かけた時のことです。
旅行ガイドに紹介されていた記事で、”海ぶどう”という食べ物を初めて知りました。

  ”ラーメン&磯料理元祖海ぶどう本店”☆YAHOO!グルメ

”元祖海ぶどう丼”には海ぶどうとイクラ、ウニをまぶしています。
”海ぶどう”とは海草の一種なのですが、実際食べてみたところ、”いくら”のように
少し塩辛く、噛むたびに”海ぶどう”の小さな粒がプチプチと音をたてる食感がとても
良く、おいしかったです。

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とんこつラーメン

私は以前、仕事で福岡に3年間住んでいました。
関西に戻ってからも本格的な”とんこつラーメン”を時々食べたくなるのですが、
本当の土地の味はなかなかありませんでした。
しかし! ここは違います。 ようやく見つけた土地の味、大阪にありました!

  ”河童ラーメン本舗 千日前本店”☆MEDIC-WEB

麺良し、スープ良し、ボリューム良し。お勧めです。^^

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